Das Fachmagazin Back Journal hat die Marktkieker 2021/2022 vergeben. Die Preisträger sind Anton Froschauer (Al Porto), Max Kugel, Tanja und Ingmar Krimmer (Krimmers Backstub), Georg und Christopher Krimphove (Der gute Bäcker Krimphove) sowie Eva-Maria und Axel Schmitt (Bäckerei Schmitt).
2021
Der Backring Nord wird Anfang 2022 nicht an der Gelatissimo in Stuttgart und der Internorga in Hamburg teilnehmen. Die Hintergründe.
Michael Schleicher (54, Foto) übernimmt zum 1. September 2021 die Geschäftsführung der Zeelandia GmbH & Co. KG Deutschland.
Die Hochwasserschäden sind begutachtet, jetzt geht es ans Aufbauen. Und viele Unternehmer fragen sich: Kann mir das auch passieren? Und wie kann ich mich gegen die finanziellen Folgen schützen? Wir haben mit drei Experten gesprochen: Dem Bäckerei-Sachverständigen Manfred Jürgensen und den Versicherungsexperten Wolfgang Riecke (SHB) und Dr. Andreas Reinhold (Signal Iduna). Ihre Ratschläge können bares Geld wert sein.
Welche Forderungen sind Ihrer Ansicht nach die wichtigsten für das Bäckerhandwerk für die kommenden Jahre?
Die Wildbakers gehen mit einem neuen Programm auf Tour. Auftakt war in Heilbronn.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks stellt an die neue Bundesregierung eine Reihe von Wünschen und Forderungen.
Vom 22. bis 24. September 2021 bietet der Softwareanbieter E2N ein kostenloses Online-Event mit Vorträgen und Diskussionsrunden rund um das Thema Digitalisierung.
Hendrik Menne (39, Foto) wird ab Oktober 2021 die Geschäftsführung der D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG verstärken.
Wie viele andere Bäckereien hat auch die Handwerksbäckerei Cramer mit den Schäden der schweren Überflutungen im Juli zu kämpfen – und macht dennoch weiter.