Am 19. Oktober 2020 fand am Schulstandort der ADB Südwest in Stuttgart der praktische Leistungswettbewerb der Bäckerjugend statt
Oktober 2020
Michael Buchow hat Anfang September 2020 die Leitung der Abteilung Kältetechnik bei der Wachtel GmbH übernommen.
Dirk Baumgarten ist zm neuen Obermeister der Bäckerinnung-Nord ernannt worden.
Zwei große Aussteller der Internorga 2021 haben abgesagt. Was wird mit dem Platz von Backring Nord und Bäko und was hat die Hamburg Messe und Congress GmbH mit der Veranstaltung vor? Ein Interview mit Internorga-Projektleiter Matthias Balz.
Die Gewinner des 31. Zacharias, Kommunikationspreis für Handwerksbäcker, stehen fest: Es sind Goeken backen aus Bad Driburg, die Bäckerei Schmitt aus Frankenwinheim sowie Reiß Beck aus Kirchzarten. Volker Schmidt-Sköries, Inhaber von Kaiser. Die Vollkornbäckerei, wurde für sein Lebenswerk ausgezeichnet.
Das NDR-Fernsehen hat Bäcker Ulrich Storjohann besucht udn mit ihm über alte Rezepte, Mittelalter und zufriedene Kunden gesprochen.
Der Verband der Deutschen Hefeindustrie mahnt an, dass auch in diesem Jahr die Verwerfungen auf dem Zuckermarkt eine Achterbahnfahrt für Produktion und Industrie auslösen werden.
Die BGN hat einen einfachen Lüftungsrechner online gestellt, mit dem jeder ermitteln kann, wie oft er in Corona-Zeiten seine Räume lüften muss.
Die Dresdner Stollenbäcker sagen ihr traditionelles Stollenfest ab, wollen aber dennoch die Marke aufmerksamstark in Szene setzen.
Vor der festlichen Kulisse von Schloss Pillnitz trat Johanna Meitzner ihr Amt als 26. Dresdner Stollenmädchen an.