September 2019

Tipptopp!

Nach vier erfolgreichen Messetagen hat die Südback 2019 ihre Pforten mit durchweg guten Ergebnissen geschlossen.

Der Streit ums Salz

Salz, Zucker und Fett sollen in fertigen Produkten reduziert werden. Die Backzutatenhersteller stellen sich darauf ein – auch wenn nicht alle von der Notwendigkeit überzeugt sind