Top-News

Brot mit Wein

Das Deutsche Weininstitut und das Deutsche Brotinstitut werden zukünftig zusammenarbeiten und trafen sich nun erstmals zu einer Arbeitssitzung in der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. Das Ziel der Expertengruppe sei es, gemeinsame Genuss-Events von Bäckern und Winzern oder anderen Weinexperten zum Thema „Brot und Wein“ anzuregen und hierfür die entsprechenden Grundlagen zu legen: Welcher Wein passt zu welcher Brotsorte? Und welcher Belag passt am besten dazu? Die Empfehlungen der Expertengruppe werden 2018 in einer Broschüre erhältlich sein.

Foto: Die Fachleute des Deutschen Weininstituts (DWI) und des Deutschen Brotinstituts bei ihrem ersten Treffen in Weinheim.
Quelle: Deutsches Brotinstitut, Bernd Siebold