Top-News
Hofpfisterei verliert 1,9 Mio.
CEO-Fraud – Geschäftsführer-Betrug, so der offizielle Name einer Trickbetrügermasche auf die vor zwei Jahren eine Buchhalterin der Hofpfisterei-Bäckerei hereinfiel, wie die „Süddeutsche“ berichtet. Es war…
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Zacharias-Expertenrat
Traditionell im Sommer kommen die Zacharias-Preisträger der letzten drei Jahre sowie die Ehren-Zacharias-Preisträger zusammen, um Ideen für neue Gebäckvariationen zu entwickeln. In diesem Jahr stand…
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Ausgebucht
Auf der kommenden Anuga werden sich rund 7.200 Anbieter aus 100 Ländern präsentieren. Das Partnerland ist Indien. Die Besucher erwartet ein Warenkorb in ausgebuchten Messehallen.…
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Weihnachtsbäckerei
Wie sich die Weihnachtszeit als umsatzstärkste Zeit der Schokoladenbranche idealerweise nutzen lässt, darüber informiert der Kurs „Schokoladige Weihnachtsbäckerei“ der Chocolate Academy Köln am 29. und…
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Snacks für Schulen
Bei der Angebotspalette von Bäckereien zur Pausenverpflegung an Schulen ist noch Luft nach oben, so die Ansicht der Initiatoren des Kooperationsprojekts „Mach’s Mahl-Snacks – Optimierung…
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Arbeitsschutz online
In zwei Stunden alles Wesentliche lernen: Ab Anfang September bietet die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (NGG) ein Online-Seminar an, das in übersichtlicher Form über grundlegende…
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Finalisten
Die fünf Frauen treten im Finale des diesjährigen Back-Star Contests von Vandemoortele auf der Südback gegeneinander an: Charlotte Almus (Konditorei & Café Telgmann, Werne), Santa…