Vandemoortele hat doppelten Grund zur Freude: Zum einen zeichnete die DLG 32 Produkte aus, davon 14 mit Gold, 17 Silber und einmal mit Bronze. Zum anderen holte das Unternehmen beim Branchenpreis Grünes Band – Preis für Nachhaltigkeit im Außer-Haus-Markt – den 2. Platz.
Bäckerpräsident Michael Wippler kritisiert Foodwatch für ihre Kampagne gegen angeblich irreführende Gesundheitswerbung. Er sieht die deutsche Brotkultur in Gefahr.
Bernd Kütscher feierte am 1. April 2016 sein zehnjähriges Amtsjubiläum als Direktor der Bäcker-Bundesakademie Weinheim.
Mitarbeiter motivieren, mehr Brot verkaufen, die neuesten Regeln für Ladenkassen – auf 24 Seiten liefert Ihnen back.intern. 05/2016 wertvolle Tipps für Ihren Unternehmenserfolg.
Die von Europol und Interpol veröffentlichten Zahlen zu gefälschten Lebensmitteln sind alarmierend: gepanschter Alkohol, mit
Im Wonnemonat Mai bieten sich zwei Themen für Marketingaktionen an. Am Muttertag haben herzförmige Gebäcke
In Singapur hat der Ernährungswissenschaftler Zhou Weibiao ein lilafarbenes Weißbrot entwickelt und will es bald
Investitionen in Bildung werfen langfristig mehr Rendite ab als kurzfristige Gewinnmaximierungen, betonte Dr. Wolfgang Filter
Mit dem Sommer kommen auf viele Bäcker umsatzschwächere Tage zu. Da wäre es schön, wenn
Am 1. April wurde in der Düsseldorfer Bäckerei Hinkel gefeiert. An diesem Tag genau vor