März 2016

Speiseeis

Mit dem Sommer kommen auf viele Bäcker umsatzschwächere Tage zu. Da wäre es schön, wenn

Azubis finden

Bäcker sind mit einem akuten Mangel an Auszubildenden konfrontiert. Also müssen sie auf Nachwuchssuche heute

Bäcker fliegt raus

Das Leibniz-Gymnasium in Dormagen hat der Bäckerei Meuser in Nievenheim die Zusammenarbeit gekündigt. Grund dafür sind

Neue Forschung

Es ist eine geheimnisvolle Krankheit, die die Wissenschaftler lange vor ein Rätsel stellte. Es geht

back.intern. 04/2016

Wie kurbelt man das Sommergeschäft an? Was bringen Bonus-Systeme? Und welche Trends gibt es im Ladenbau? back.intern. 04/2016 gibt dazu Antworten – und noch viele mehr.