November 2015

back.intern. 2015 Ausgabe 15

Special Pressearbeit: Berichte in Presse, Funk und Fernsehen sind für Bäcker eine feine Sache. Doch wie kann man Journalisten vom eigenen Betrieb überzeugen?

Laden & Verkauf: Bargeldlos zahlen gewinnt (langsam) an Bedeutung. Welche Systeme sind dafür zu empfehlen? Und was kostet das eigentlich den Bäcker?

Ideen & Aktionen: Ein Bäcker hat nicht nur seine Produkte scharf gewürzt, sondern auch mit einem scharfen Bildmotiv geworben. Nicht alle Kunden waren begeistert.

Special Brotschneiden: Immer schneller. Immer komfortabler. Wir stellen die Neuheiten bei Brotschneidemaschinen für den Laden vor.

Deutschlands bester Bäcker 2015

Am Schluss wurde es spannend: Beim Finale der ZDF-Castingshow Deutschlands bester Bäcker trat die Bäckerei & Konditorei Steinleitner aus Straubing gegen Kugels Backwelt aus Lahnstein an.

Last-Minute Weihnachtstipp

Ganz schön spät hat uns der Service-Club von Meistermarken – Ulmer Spatz eine Presseinfo über seine Weihnachts-Gimmix geschickt. Aber weil wir die so schön finden, sind sie unser Last-Minute Marketing-Tipp.

Deutsche Bäckerjugend zeigt großes Potential

„Wir freuen uns über die Spitzenleistungen und die außerordentlich hohe Leistungsdichte der Teilnehmer“, lobte Wolfgang Schäfer, Vizepräsident des Zentralverbandes und Juryvorsitzender der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend bei der diesjährigen Siegerehrung an der Bundesakademie in Weinheim.

Dresdner Stollenbäcker werben mit XXL-Karton

Aufmerksamkeitsstarke Aktionen und spektakuläre Superlative gehören zur Stollensaison wie das weihnachtliche Traditionsgebäck selbst. Der Schutzverband Dresdner Stollen e.V. präsentiert in diesem Jahr den weltgrößten begehbaren Stollenkarton.

Aktion „Gewalt kommt nicht in die Tüte“

In diesem Jahr startet die Bäckerinnung Hamburg erneut gemeinsam mit dem „Arbeitskreis gegen Gewalt an Frauen und Mädchen Hamburg“ eine Brötchentütenaktion anlässlich des Internationalen Tages gegen Gewalt an Frauen und Mädchen.

Einen Piccolo zum Berlinerkauf

Schnäppchenpreise kommen für die Bäckerei Kruse aus Barnstedt bei Hamburg beim Berlinerverkauf nicht in Frage. Aber Aktionen wie diese: Wer zu Silvester 10 Berliner – zum Normalpreis natürlich – kaufte, bekam einen Piccolo Sekt geschenkt.

Mehr Stoff für alle DBB-Fans

Während noch die Suche nach Deutschlands bestem Bäcker auf Hochtouren läuft, steht bereits ein neuer TV-Back-Wettbewerb in den Startlöchern: Am 30. November 2015 beginnt im ZDF „Deutschlands bester Weihnachtsbäcker“.