Das Erpressungsurteil gegen einen Wittener Bäcker wurde in zweiter Instanz gegen eine Zahlung von 25000 Euro aufgehoben. Dem Bäcker wurde vorgeworfen, drei junge Verkäuferinnen gezwungen zu haben, Aufhebungsverträge und Schuldanerkenntnisse zu unterschreiben, weil sie per Video bei möglichen Diebstählen erwischt worden seien.
2014
Der Aachener Backriese Lambertz mit 20 Werken, 3500 Mitarbeitern und einer halben Milliarde Euro Jahresumsatz will laut Bild-Zeitung mit einer Millionenspritze die aufgekaufte Firma Dr. Quendt aufpeppeln und so den Stollenmarkt aufmischen.
Eine gute Form der Kundenbindung im Kaffeeausschank sind Bonuskarten speziell für Kaffee. Sie werden bereits von vielen Bäckern eingesetzt. Als Alternative bieten sich entsprechend bedruckte Tassenanhänger an – dies erspart das Stempeln.
Hunderte Mäuse, die jeden Morgen Schwitzwasser von der Schaufensterscheibe eines stillgelegten Bäckerladens lecken, sorgen in Mahndorf bei Bremen für Aufregung – zumal in der Backstube dahinter noch gebacken wird.
Nach mehr als sechs Monaten intensiver Vorbereitung an der Bundesakademie des Bäckerhandwerks inklusive einer mehrwöchigen Prüfungsphase konnten 33 Bäcker ihre Meisterbriefe entgegennehmen.
Versüßen Sie Ihren Kunden regnerische Tage! Ein „Schietwetter-Angebot“ hat die Bäckerei Tenk-Bomkamp ihren Kunden gemacht: Zwei Brote kaufen und das dritte (günstigere) gab es für nur 1 Euro.
Das Kuchen-Orakel einer Bäckerei in Schottlands Hauptstadt Edinburgh hat den Ausgang des Referendums zur Unabhängigkeit Schottland vorausgesagt.
Im Kölner Mediapark baut Barry Callebaut derzeit ein Kompetenzzentrum für die handwerkliche Anwendung von Schokolade – das Chocolate Academy Center.
Auch in diesem Jahr gibt es wieder eine Zusammenarbeit zwischen dem Bäckerhandwerk und der evangelischen Kirche. Motto: „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“.
Die Schwarzwälder Bäckereikette Krachenfels aus Mönchweiler will für ihre Verkäuferinnen den Mindestlohn vorziehen und bereits ab Oktober statt erst ab Januar 8,50 Euro Stundenlohn zahlen.