Mit der folgenden, völlig kostenlosen Idee können gerade kleine Betriebe ihre Stärke ausspielen: die Nähe zum Kunden.
Januar 2013
Unter dem Motto „Fit für die Zukunft“ hat Meistermarken – Ulmer Spatz Förderpreise im Gesamtwert von 4500 Euro an die Gewinner der Deutschen Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk verliehen.
Dr. Martin Senz, TU Berlin, wurde mit dem mit 2500 Euro dotierten Förderpreis des Verbandes Deutscher Großbäckereien ausgezeichnet.
Die Überfallserie auf Bäckereien in Franken ist offenbar aufgeklärt: Die Polizei hat in Nürnberg einen 48-Jährigen festgenommen, der seit Mitte November vergangenen Jahres elf Bäckereien in der Region mit vorgehaltener Schusswaffe überfallen und dabei jeweils einige Hundert Euro gestohlen haben soll.
Vielen Kunden scheint es beim Brotkauf nur noch um Bequemlichkeit und den Preis zu gehen. Allzu oft versorgen sie sich beim Discounter oder im LEH.
Bei der Internationalen Grünen Woche in Berlin freute sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks mehrfach über hohen Besuch.
Mit 7,2 Prozent Rückstandshöchstgehaltsüberschreitungen ist die Belastung mit Pflanzenschutzmittelrückständen bei Erzeugnissen aus Drittländern nach wie vor am höchsten.
737 Euro brutto im Monat verdienten die Auszubildenden laut Bundesinstitut für Berufsbildung 2012 durchschnittlich in Westdeutschland.
Backkurse mit Erwachsenen sind pure Imagewerbung. Denn sie bieten die Gelegenheit, die Teilnehmer gründlich von den eigenen Kompetenzen, den hochwertigen Zutaten und aufwendigen Herstellungsverfahren zu überzeugen.
Foto: Meylip
Die Nürnberger Messe Biofach ins Fränkische, rückt vom 13. bis 16. Februar die Voraussetzungen für nachhaltiges und zukunftsfähiges Wirtschaften in den Mittelpunkt des parallel zum Branchentreff stattfindenden Kongresses mit rund 150 Veranstaltungen und 8000 Teilnehmern.