Die Diskussion wird immer skurriler: In Heilbronn hat Bäckermeister Ralf Herrmann jetzt Post von der Antidiskriminierungsstelle der Stadt erhalten, weil er seine Faschingskrapfen mit bunten Figuren verziert, die nach Ansicht der Stadt rassistisch sind.
Berliner
Junge Kunden ++ Retourenautomat ++ Trend vegan ++ vegane Filiale ++ Bedienroboter ++ Mitarbeiterzufriedenheit ++ Generation Z ++ digitale Preisschilder ++ Tiktok ++ SB-Theke ++ Energiesparen – jetzt back.intern. 12/2022 lesen
Die Bäckerei Puppe hat sich für ihre Kunden eine schöne Karnevals-Idee einfallen lassen: Jeck to go.
Berlineraktion + Gastrogeschäft + SHB-Versicherung + Foodfotos + Zacharias-Gewinner – jetzt in back.intern. 12/2020
Superfood + Siedegebäcke + Nachfolger + Halloween + Brötchenrutsche – jetzt in back.intern. 10/2020
Aus der Pflicht ein Geschäft macht die Bäckerei Ways in Moosinning.
Superfood + rustikale Brote + Azubis finden + Berufsbekleidung + Digitalisierung – jetzt in back.intern. 13/2019
Siedegebäck + Spendenaktionen + Kassenverordnung + Verkäuferinnen-Tipps – jetzt in back.intern. 11/2019
So bunt wie die Kostüme zur Faschingszeit sind in diesem Jahr auch die Kreationen der Krapfen.
Special: Berliner & Co. sind Umsatz- und Gewinnbringer. Was kann man von „Krapfenking“ Stefan Dümig lernen? Und welche Aktionen lohnen sich?
Laden & Verkauf: Wettbewerbe unter Filialen sind beliebt, um den Zusatzverkauf zu stärken. Doch wie schafft man es, die Mitarbeiter nicht zu überfordern?
Ideen & Aktionen: Die Goldbäckerei Grote hat die Gastronomie im Bahnhof einer Kleinstadt übernommen. Heute ist es ihr stärkster Standort. Wie hat Grote das gemacht?
Betrieb & Mitarbeiter: Motivierte Flüchtlinge sollen das Personalproblem im Bäckerhandwerk lösen. Wie sind die Erfahrungen der Kollegen? Und was müssen Sie bei der Einstellung beachten? 3 Seiten Antworten.