Die Diskussion wird immer skurriler: In Heilbronn hat Bäckermeister Ralf Herrmann jetzt Post von der Antidiskriminierungsstelle der Stadt erhalten, weil er seine Faschingskrapfen mit bunten Figuren verziert, die nach Ansicht der Stadt rassistisch sind.
Junge Kunden ++ Retourenautomat ++ Trend vegan ++ vegane Filiale ++ Bedienroboter ++ Mitarbeiterzufriedenheit ++ Generation Z ++ digitale Preisschilder ++ Tiktok ++ SB-Theke ++ Energiesparen – jetzt back.intern. 12/2022 lesen
Die Bäckerei Puppe hat sich für ihre Kunden eine schöne Karnevals-Idee einfallen lassen: Jeck to go.
Berlineraktion + Gastrogeschäft + SHB-Versicherung + Foodfotos + Zacharias-Gewinner – jetzt in back.intern. 12/2020
Superfood + Siedegebäcke + Nachfolger + Halloween + Brötchenrutsche – jetzt in back.intern. 10/2020
Aus der Pflicht ein Geschäft macht die Bäckerei Ways in Moosinning.
Superfood + rustikale Brote + Azubis finden + Berufsbekleidung + Digitalisierung – jetzt in back.intern. 13/2019
Siedegebäck + Spendenaktionen + Kassenverordnung + Verkäuferinnen-Tipps – jetzt in back.intern. 11/2019
So bunt wie die Kostüme zur Faschingszeit sind in diesem Jahr auch die Kreationen der Krapfen.
Special: Berliner & Co. sind Umsatz- und Gewinnbringer. Was kann man von „Krapfenking“ Stefan Dümig lernen? Und welche Aktionen lohnen sich?
Laden & Verkauf: Wettbewerbe unter Filialen sind beliebt, um den Zusatzverkauf zu stärken. Doch wie schafft man es, die Mitarbeiter nicht zu überfordern?
Ideen & Aktionen: Die Goldbäckerei Grote hat die Gastronomie im Bahnhof einer Kleinstadt übernommen. Heute ist es ihr stärkster Standort. Wie hat Grote das gemacht?
Betrieb & Mitarbeiter: Motivierte Flüchtlinge sollen das Personalproblem im Bäckerhandwerk lösen. Wie sind die Erfahrungen der Kollegen? Und was müssen Sie bei der Einstellung beachten? 3 Seiten Antworten.