Peter Ganghof leitet ab 1. November 2025 Aryzta Food Solutions Germany in Freiburg, einer der Marktführer für TK-Backwaren im Außer-Haus-Markt in Deutschland.
Top-News
Die Bäckerei Krimphove in Münster hat ein neues Fachgeschäft eröffnet. Das Konzept ist gänzlich neu. Zu den 20 Filialen ist eine weitere in einem Gewerbegebiet im Süden von Münster hinzugekommen – mit knapp 300 Quadratmetern Fläche und 80 Sitzplätzen inklusive Co-Workingplätzen und Mittagstisch.
Die Bäckerei Brinker im Sauerland bietet ihren Kunden einen besonderen Service. Im Verkaufsraum steht ein Terminal einer Apotheke aus dem Nachbarort, an der die Kunden ihre E-Rezepte einlösen können.
Die Westfalia Margarinewerke und die Wildbakers Jörg Schmid und Johannes Hirth gaben an der Akademie des Bayrischen Handwerks in Gräfelfing einen gemeinsamen Workshop, der Studierende und erfahrene Bäcker begeisterte.
“Die Ärmchen dünner und den Bauch etwas dicker”, so beschreibt der neue Brezelkönig die Machart seiner Brezel. Bäcker- und Konditormeister Luca Stadelhofer von der Vulkanbäckerei Stadelhofer in Singen vertritt als Brezelkönig sein Handwerk bei öffentlichen Anlässen im Gebiet des Bäckerinnungsverbands Südwest (BIV Südwest).
Der Backgrundstoffhersteller Backaldrin aus Asten stellt die Weichen für weiteres Wachstum und baut ein neues Logistikzentrum am Firmengelände.
Ungermann Systemkälte setzt sich besonders für die Nachwuchsgewinnung ein. Dafür wurde der Kälteanlagenspezialist mit dem Ausbildungssiegel 2025-2028 ausgezeichnet.
Die neue Ratgeber-Broschüre „Siede-Check“ von Ireks gibt fundierte Einblicke in die Kunst der Siedegebäck-Herstellung – mit Fachwissen, Kreativität und einer Prise Nostalgie.
Bäckereitradition aus drei Generationen: v. l. Friedel Penn-Weißgerber, Lena Scherer, Kerstin Lasser und Willi Weißgerber.
Am Montag ist wieder die Bio-Brotbox-Aktion in Berlin-Brandenburg gestartet. Die gemeinnützige Initiative setzt sich für ein täglich gesundes Frühstück für Schulkinder ein. Auch Wirtschaftssenatorin Franziska Giffey (links) und Berlins regierender Bürgermeister Kai Wegener (rechts) halfen beim Packen der Boxen mehrere Stunden mit.