Top-News

Backhandwerk 6.0

Snacks, Brote und Verkauf – diese drei Bereiche stehen im Mittelpunkt der Kompetenzveranstaltung Backhandwerk 6.0,

Konditorei 2017

Seine Nuss-Pflaumen-Sahne-Torte und die Zarenfrucht-Buttercremetorte brachten ihn in der Publikumsgunst ganz nach vorne: Bernd Voschepoth,

Ohne Unterschied

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat bundesweit 44 Handwerksbäckereien untersucht und ist zu dem

Braun kauft zu

Die Martin Braun-Gruppe baut ihre Kompetenz im Bereich Premium-Tiefkühlbackwaren aus und hat die belgische Firma Diversi

Voller Erfolg

Rund 62.500 „Reformationsbrötchen“ haben Niedersachsens Innungsbäcker im Herbst für einen guten Zweck verkauft. Insgesamt 12.500,-

Unverhältnismäßig

Mit ihrem Beschluss zur Nährwertkennzeichnung hat sich die „Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz – Arbeitsgruppe Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Wein