Bei der Stendaler Landbäckerei steigen die Töchter Kristin Gessert und Anja Bosse von Andreas und Roswitha Bosse als weitere Geschäftsführerinnen ins Unternehmens ein.
Top-News
14 engagierte Handwerksbäckereien in Bayern, Baden-Württemberg, Hessen, Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen experimentieren mit heterogenen Weizen-Populationen.
Das Holzofenbrot gehört bis heute zu den beliebtesten Brotsorten und wurde unlängst vom wissenschaftlichen Beirat des Deutschen Brotinstituts zum Brot des Jahres 2022 gewählt.
Der Wissenschaftliche Förderpreis des Verbandes Deutscher Großbäckereien geht 2022 an die Lebensmittelchemikerin Dr. Lilit Ispiryan für ihre Doktorarbeit zu FODMAPS.
Das sind die Ergebnisse des Online-Forums„Handwerk sucht Hände“ der Bundesakademie Weinheim zum Thema “Handwerk sucht Hände”.
Im Rahmen der Kampagne „Artenvielfalt trägt Früchte – Bananen und Ananas aus biodiversitätsfreundlicher Produktion“ stellt der Global Nature Fund (GNF) die Menschen vor, die sich für den Erhalt biologischer Vielfalt und einen nachhaltigen Obstanbau einsetzen.
Die Internorga wird von Mitte März auf den 30. April bis 4. Mai 2022 verschoben.
Die Niederlanden sind seit mehr als vier Wochen in einem strengen Lockdown. Gaststätten, Museen und
Die Metallbaufirma HAGA in Hofheim setzt in Kooperation mit der ansässigen Bäckerei Jung auf eine ganz neue Art der Personalsuche.
Bäcker Karl-Herrmann Zeh berichtet über den Bau eines Drive-In-Schalters in seiner Bäckerei in Lindau.