Die Geschäftsführung der Debag Deutsche Backofenbau hat sich neu ausgerichtet. Mit dem Eintritt in den Ruhestand von Jost Straube übernehmen Johannes Wilhelm (Geschäftsführender Gesellschafter) und Oliver Theiß (Geschäftsführer) die Leitung des Unternehmens.
Januar 29, 2025
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks haben sich Ende Januar in der zweiten Verhandlungsrunde auf einen Tarifabschluss für die rund 11.000 Auszubildenden in der Branche geeinigt.
Bäckermeister Hermann Leimgruber kam sofort auf den Punkt. Die Gelegenheit, direkt mit Kanzler Olaf Scholz zu sprechen, nutzte der Bäckermeister aus Tübingen dazu, um Kritik an der geplanten Erhöhung des Mindestlohns von 12,82 Euro auf 15 Euro zu äußern.
In vier Monaten öffnet die iba – die Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks ihre Türen – und zwar in Düsseldorf: Vom 18. bis 22. Mai trifft sich die nationale und internationale Branche auf der iba, um Trends und Innovationen zu entdecken.
Regionale Feste und Traditionen sind gute Gelegenheiten für Extraumsatz und besondere Backwaren. Der Kubschützer Dorfbäcker
Tonnenschwere Teigrührmaschinen leicht zum Waschplatz schieben, sicher zum Werk kommen, mit den Auto, dem Rad und zu Fuß und alle zusammen – wenn sich die Belegschaft dranmacht, um Arbeitsabläufe einfacher und vor allem sicherer zu machen, können ausgezeichnete Lösungen entstehen.
Wolf Butterback hat zum 1. Januar 2025 die Geschäftsleitung neu aufgestellt. Die beiden langjährigen Mitglieder der obersten Führungsebene, Axel Dirschner (Finanzen und Verwaltung) und Ernst Stengel (Produktion und Einkauf) werden Mitte des Jahres in den Ruhestand eintreten.
Das Seminarzentrum Karow bietet im April 2025 zwei neue Seminare zum Verkaufserfolg in Bäckereien und Konditoreien an.