Bäcker- und Konditormeister Vincent Richter von der Bäckerei Meye hat mit Unterstützung der Kunststiftung Sachsen-Anhalt einen XXL-Mohnkuchen hergestellt.
Juni 12, 2024
Die Sendung „Galileo“ hat in einer Wittenberger Bäckerei einen Beitrag über die Produktion von Toast und Sandwiches gedreht. Ein Filmteam von „Pro Sieben“ hat in der aus mehr als neun Stunden Videomaterial einen 14-minütiger Beitrag produziert.
Die Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Hellweg-Lippe hat Martin Niehaves zum neuen Obermeister gewählt.
Freitag geht es los – die Fußballeuropameisterschaft in Deutschland. Dann werden jede Menge Fahnen, T-Shirts und Schals in den Farben Schwarz, Rot, Gold zu sehen sein. Lebensmittel in Landesfarben gibt es dagegen etwas seltener.
Lebensmittelverschwendung hat für Martin Braun und C. Siebrecht neben der wirtschaftlichen und ökologischen Dimension auch einen wichtigen ethischen Aspekt.
Die Auswirkungen des Hochwassers sind in den betroffenen Gebieten Deutschlands, insbesondere in Bayern und Baden-Württemberg, schwerwiegend. Betroffen sind neben Privathaushalten auch Hoteliers, Gastronomen, Bäcker und Konditoren sowie Fleischereibetriebe. Sie alle sind bei der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) als Träger der gesetzlichen Unfallversicherung versichert.
Die zwölfte nationale Branchenauszeichnung Bäckerkrone geht an die Piraten-Bäckerei Sollberger in Gontenschwil, meldet der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC).
Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit mitteilt, zeigt eine bundesweite Erhebung, dass bei der Herstellung von Eiswürfeln in Gastronomiebetrieben die Einhaltung der Küchenhygiene unabdingbar ist.