Dresdner Stollenbäcker auf 589. Striezelmarkt

Eröffnung des Dresdner Striezelmarktes: Mit dabei das 29. Dresdner Stollenmädchen Nelly Köhler. Foto: Dresdner Stollenschutzverband

„Endlich wieder striezeln!“ heißt es in Dresden. Der 589. Dresdner Striezelmarkt ist eröffnet – mit einer gut 20 Meter hohen Weihnachtstanne und Erzgebirgskunst im Großformat. Dazwischen über 200 Buden, die mit einem breiten Angebot von Kunsthandwerk bis Kulinarik auffahren werden, darunter auch die Schauwerkstätten des Dresdner Stollenschutzverbandes. Erstmals seit der Pandemie gibt es wieder eine Kinderbackstube. Siehe auch unseren Beitrag hier.

Für den alljährlichen Höhepunkt des Marktes, das Stollenfest am 9. Dezember 2023, laufen die Vorbereitungen für den traditionellen Riesenstollen auf Hochtouren. Bereits von den Dresdner Stollenbäckern gemeinsam gebacken, wird das Gebäck bald zu seiner originalen Form zusammengesetzt. „Der Riesenstollen ist für mich der beste Beweis dafür, was Gemeinschaft schaffen kann“, sagt Andreas Wippler, Vorstandsvorsitzender des Schutzverbandes Dresdner Stollen. „In unserem Fall ein außergewöhnliches kulinarisches Bauwerk und aufmerksamkeitsstarkes Event für unsere Landeshauptstadt Dresden.“

Der Riesenstollen wird am Festtag gegen 12.15 Uhr feierlich angeschnitten und in 500 Gramm-Portionen verkauft. Ein Stück vom Riesenstollen kostet dieses Jahr zehn Euro. Einen Teil des Erlöses wollen die Stollenbäcker in diesem Jahr an den Verein Albert-Schweitzer-Kinderdorf in Sachsen spenden.