Der Lebensmitteleinzelhändler Tegut hat das Verbraucherverhalten in einer aktuellen Umfrage im Hinblick auf die Inflation und die Preissteigerungen untersucht. Viele Deutsche würden ihr Verhalten beim Geldausgeben entsprechend anpassen und das nicht zuletzt bei Lebensmitteln.
Die Burger-Kette Peter Pane meldet für 2022 eine Umsatzsteigerung von 58 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Im Vergleich zum letzten Vor-Pandemie-Jahr 2019 habe sich der Umsatz fast verdoppelt.
Einkäufer unterstützen gemeinsam mit der Lebensmittelindustrie und Gesundheitsexperten die Pläne des Vereinigten Königreichs, Produkte mit hohem Fett-, Salz- und Zuckergehalt von den Kassen, den Ladeneingängen und den Gängen zu verbannen.
Dieses Jahr war der Besuch auf dem Brita-Stand nicht nur informativ und genussreich, sondern auch richtig gemütlich. Der Spezialist für Wasseroptimierung präsentierte seine Produkte auf einem einladenden Stand in komplett neuem Design, der ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit stand.
Der Anbieter von Bäckerei-, Konditorei- und Schokoladenzutaten Puratos hat sich verpflichtet, den eigenen ökologischen Fußabdruck und den seiner Kundinnen und Kunden zu reduzieren.
CSM Ingredients präsentiert im Sommer eine Auswahl an Seminaren, die Handwerksbäckern die Möglichkeit bieten sollen, ihr Wissen und ihre Fähigkeiten in verschiedenen Bereichen praxisnah zu erweitern.
Auf der iba, der führenden Leitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, führt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks im Oktober sein erfolgreiches Pilotprojekt für talentierten Nachwuchs fort. Ab sofort können sich engagierte Auszubildende für die iba BackStage young talent days bewerben und an einem unvergesslichen Wochenende zeigen, was in ihnen steckt.
Die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt startete mit zahlreichen neuen Formaten erfolgreich durch und überzeugte als Impulsgeberin und Plattform für Austausch, Inspiration und neue Trends. Veranstalter und ausstellende Unternehmen ziehen eine durchweg positive Bilanz und zeigen sich begeistert.
Der Bamberger Bäcker Matthias Loskarn hat die Ausbildungsvergütung verdoppelt – und bekam dafür in den Lokalmedien und bei Facebook viel Aufmerksamkeit. Die Idee geht offenbar auf.
Um die Backwaren besonders sonntags und nach Ladenschluss verkaufen zu können, hat Bäcker Densen einen Brotautomaten aufgestellt – mit dem zauberhaften Namen Brooddöösken, ein kleines Häuschen direkt neben der Bäckerei.