Oktober 2021

Bayerische Kammersieger

Bäckergeselle Johannes Drexler von der Bäckerei Wörmann GmbH und Bäckereifachverkäuferin Chrstina Ortelsbach (Foto) von der Bäckerei Der Beck GmbH werden die bayerische Bäckerjugend im November beim Bundesleistungswettbewerb vertreten.

CSM setzt auf Innovationen

CSM Ingredients setzt verstärkt auf Innovationen wie vegane Zutaten. Daneben gehören komplette Vermarktungskonzepte zur Zukunftsstrategie. Ein Überblick.

Zacharias – die Preisträger

Die Zacharias-Preisträger 2021 stehen fest: Der Kommunikationspreis für Handwerksbäcker ging an die Bäckerei Konditorei Kolls, das Backhaus Lüning, Reiß Beck sowie an den Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk.