Brotexperte Geißler
NDR-Moderatorin Bettina Tietjen interviewt in der Sendung „DAS“ den Backprofi Lutz Geißler über seinen Werdegang vom Geologen zum passionierten Bäcker, wie eine Kruste locker und zart wird und über das Orchester an Mikroorganismen, die im Sauerteig stecken. Geißler erzählt über
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