back.intern. 8/2020 – jetzt herunterladen

Erfolgsgeschichten: Warum Alex Onasch nur 8 Sorten Brot backt, Volker Hansen sein Sortiment straffte und Rahel und Ole Petscheleit nur 4 Tage öffnen

Chefs im Verkauf: Warum Paul Carra, Gunter Kaiser und Marcus Wulfhorst selbst hinter der Theke stehen

Verkaufsfahrzeuge: Warum Hildegard und Norbert Lippling Backwaren aus der Heckklappe verkaufen

Ausbildung mit System: Wie das Bäckerhaus Veit seine Azubis voran bringt

Instagram: So künstlerisch zeigen sich die Kolleginnen und Kollegen im Netz

Weitere Themen in dieser Ausgabe: