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IT vernetzt die Bäckerwelten

Das Smartphone oder der Tablet-PC werden zur Südback 2017 (23. bis 26. September 2017 in Stuttgart) als Werkzeug der Bäcker- und Konditoren unabdingbar werden. Und das nicht nur wegen der Südback-App, die als Wegweiser durch die vier Messehallen führt. Digitalisierung gehört zu den Megatrends. Ob Ofensteuerung, Preisauszeichnung und Bestellwesen, bald wird es kaum Unternehmensbereiche geben, die von elektronischer Datenverarbeitung unbeeinflusst bleiben. „Am Umgang mit Informationstechnologien lässt sich die Zukunftsfähigkeit des Handwerks ablesen“, meint Dr. Raid Gharib vom Baden-Württembergischen Handwerkstag. „Über Schnittstellenlösungen lassen sich die betrieblichen Kennzahlen differenzierter als bisher analysieren.“ Das biete auch gute Chancen zur Entwicklung neuer Geschäftsmodelle. Alle Info zur Südback finden Sie hier.