Die Aktion „Unser Tag 2014“ sucht noch bis zum 31. Oktober Handwerksbetriebe, die in diesem Jahr mit einem Firmenjubiläum oder der Übergabe an die nächste Generation besondere Momente in der Unternehmensgeschichte feiern.
August 2014
Die Coteca Coffee, Tea and Cocoa Global Industry Expo bildet vom 24. bis 26. September auf dem Gelände der Hamburg Messe die komplette Prozesskette von der Rohware bis hin zum fertigen Produkt ab.
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) hat seine Ernteschätzung erneut angepasst. Er geht nunmehr von einer Getreideernte von knapp 50,1 Millionen Tonnen aus.
Eine pfiffige Idee hatte eine Bäckerei in Essen: Sie hat – wie die WAZ berichtet – einfach die Weckmänner ihrer Tonpfeife beraubt, sie stattdessen mit einem Lolli ausstaffiert und als „Schülerlotsen“ deklariert.
Special Frontbaking: Lohnt sich ein Schaubackkonzept für meinen Standort? Unser Special bietet Ihnen Orientierung – und lässt Experten zu Wort kommen.
Ideen & Aktionen: Die Bäckerei Huth hat Kunden als Produkttester engagiert. Sie liefern wertvolle Erkenntnisse, wie eine neue Kreation ankommt – noch vor der Markteinführung.
Internet & Co.: Brauchen Sie eine Homepage oder planen Sie ein komplettes Relaunch? Wir zeigen, wie Sie das Erstgespräch mit Ihrem Webdesigner effektiv gestalten.
Special Ladenbau und Licht: Sie denken über einen neuen Laden nach? Wir stellen neue Konzepte vor.
Mehr Gäste im Café und eine anhaltend belebte Nachfrage nach Kaffee und Kuchen: Das hat die Bäckerei und Konditorei Mäschle aus Laupheim an einem großen Caféstandort mit der Aktion „Kaffee-Klatsch“ erreicht.
Die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham hat Naoto Shimokado von einer japanischen Großbäckerei eine Woche lang in bayerischer Backkultur geschult.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) warnt vor Anrufen von Anbietern, die mit unseriösen Methoden Leistungen verkaufen möchten.
Vertreter von Bäckereien, Mühlen und Landhandel treffen sich Dienstag und Mittwoch, 9. und 10. September, in den Räumen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF), um sich auf der Tagung für Müllereitechnologie über Neuerungen und Neuigkeiten rund um Forschung, Analytik und neue Technologien zur Produktverbesserung zu informieren.
Bernd Kütscher, Direktor der Bundesakademie des Bäckerhandwerks in Weinheim, steht zusammen mit Starkoch Johann Lafer und anderen bei der TV-Produktion „Deutschlands bester Bäcker“ als Jury-Mitglied vor der Kamera.