Auch Kleinbetriebe müssen die Ergebnisse ihrer Gefährdungsbeurteilungen und die festgelegten Maßnahmen dokumentieren und bei Betriebsprüfungen vorweisen.
August 2014
Die Belegschaft des Osnabrücker Tiefkühltortenbäckers Coppenrath & Wiese sorgen sich wegen der Verkaufspläne der Gesellschafter des Familienunternehmens.
Brot und Wein sind ein gutes Paar. Mit der gemeinsamen Verkostung – ideal als Herbst-Aktion – unterstützen Sie Ihr Image als Premium- und Genussbäckerei.
Die rheinland-pfälzische Wirtschaftsministerin Eveline Lemke (Grüne) hat 14 Bäcker für ihre gute Handwerksarbeit ausgezeichnet.
Die Bewerbungsfrist für den erstmals ausgelobten Zacharias-Preis für handwerkliche Backwaren wurde bis zum 31. August verlängert.
ie belgische Schokoladenmarke Callebaut hat ein neues Chocolate-Academy-Ausbildungszentrum in Wieze, Belgien, eröffnet.
Während dreier Wochen im Herbst hat die Bäckerei Tackmann aus dem schleswig-holsteinischen Boostedt ein Ernte-Dank-Brot verkauft. Das Vier-Kilo-Mischbrot schmeckte dank der langen Backzeit besonders herzhaft, war extra saftig und blieb lange frisch.
Special Social Media: Facebook & Co. gehören für viele Ihrer Kunden zum Alltag. Eine gute und preiswerte Chance für Sie, um dort zu werben. Wir verraten, auf was Sie achten müssen.
Ideen & Aktionen: Die ungeteilte Aufmerksamkeit der Verkäuferin steigert den Wohlfühlfaktor des Kunden beträchtlich. Verkaufstrainer Jürgen Ackermann gibt Tipps.
Internet & Co.: Im Dezember kommt die Allergenkennzeichnung bei unverpackten Backwaren. Eine kleine Broschüre liefert die wichtigsten Infos dazu. Wir zeigen, wo Sie sie finden.
Special Kassen und EDV: Mehr Transparenz in den Zahlen und effizientere Betriebsabläufe – moderne Technik macht es möglich. Die Neuheiten der Anbieter im Überblick.
Informieren Sie sich am Anfang des Specials über die wichtigsten Unverträglichkeiten und wie Sie die Bedürfnisse dieser Kunden bedienen können. Im zweiten Teil unseres Specials geht es um die neuen Anforderungen an die Kennzeichnung von Allergenen an loser Ware. Wie Sie diese erfüllen, erfahren Sie anhand unseres praktischen Leitfadens.
In diesem Special finden Sie die wichtigsten Marketingmaßnahmen für die Verkaufsförderung, schön alphabetisch sortiert. Zusätzlich finden Sie zu einzelnen Themen spannende Ideen für die Praxis. Lesen Sie alles mal durch und suchen Sie sich die Hebel aus, an denen Sie ansetzen wollen!