Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt die Ergebnisse des Koalitionsausschusses grundsätzlich. Die vereinbarten Maßnahmen würden wichtige Schritte zur Stärkung des Wirtschaftsstandorts Deutschland enthalten und zahlreiche Forderungen des Bäckerhandwerks aufgreifen.
Das deutsche Bäckerhandwerk zeigt sich trotz schwieriger wirtschaftlicher Rahmenbedingungen widerstandsfähig. Der Branchenumsatz sei 2025 um 1,3 Prozent auf 18,14 Milliarden Euro gestiegen, meldet der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks warnt mit einem offenen Brief an den Deutschen Städte- und Gemeindebund vor den Folgen kommunaler Verpackungssteuern.
Seit neun Jahren tourt der Bäckman-Bus der Berliner Stiftung Eildermann im Auftrag des Zentralverbandes durchs Land und bringt Kindern das Bäckerhandwerk und eine ausgewogene Ernährung kennen.
Anlässlich des Tags des Deutschen Brotes am 5. Mai hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
Als Symbol der deutschen Brotkultur und handwerklicher Backtradition überreichte ZV-Präsident Roland Ermer dem Bundeskanzler Friedrich Merz am gestrigen Tag des Deutschen Brotes den traditionellen Brotkorb. Zudem gab der Verband die aktuellen Azubi-Zahlen im Bäckerhandwerk bekannt.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mit der Vorbereitung, Organisation und Durchführung der internationalen Fachmesse ,,iba – Weltmarkt des Backens“ für die Jahre 2027, 2030, 2033, 2036 und 2039 auf dem Gelände der Neuen Messe in München-Riem beauftragt.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks lädt wieder dazu ein, den 5. Mai als Tag des Deutschen Brotes für die eigene Öffentlichkeitsarbeit zu nutzen.
Auch 2026 präsentiert sich das deutsche Bäckerhandwerk auf der Internationalen Grünen Woche, die am Freitag bis zum 25. Januar in Berlin ihre Türen öffnet.
Das Umweltbundesamt hat entschieden, dass Stollen ab einem Gewicht ab 500 Gramm doch nicht unter die Abgabepflicht laut Verpackungsverordnung fallen. Damit entfällt die Abgabepflicht für größere Verpackungen, wie etwa die Folien eines 750-Gramm-Christstollens.