Kütscher

Corona – was Sie jetzt tun können

Schnell handeln – das ist das Motto, um auf die teils drastischen Umsatzrückgänge zu reagieren. Bernd Kütscher, Leiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, hat Vorschläge, was Bäcker jetzt tun können, um durch die Krise zu kommen.

Deutschland : China

Vincent Richter und Erwin Schleifel belegten bei der Weltmeisterschaft der Jungbäcker den dritten Platz. China sicherte sich die ersten beiden Plätze.

back.intern. future 02/2015 Kaffee

back.intern. future ist ein Magazin, das dreimal im Jahr back.intern. beiliegt. Darin schauen wir in die Zukunft der Backbranche. Diesmal geht es um das Thema Kaffee.

Zukunftsstrategien: Das 10-Punkte-Programm von Bernd Kütscher

Aussicht: Die neuen Kaffeetrends der dritten Welle

Porträt: Padeffke das Kaffeehaus – gehört eine Siebträgermaschine zwingend dazu?