Bäckermeister Heiner Beck und der Getreidewissenschaftler Friedrich Longin arbeiten bereits seit zehn Jahren zusammen. Jetzt sind sie für ihre Forschung mit dem Seifriz-Preis ausgezeichnet worden.
Heiner Beck
Bäckermeister Heiner Beck meldet sich im Beitrag „Das große Rätsel der offenen Stellen“ im Nachrichtenmagazin „Der Spiegel“ zu den Themen Fachkräftemangel und Geflüchtete zu Wort.
Der schwäbische Bäckermeister Heiner Beck experimentiert in seiner Backstube der Bäckerei BeckaBeck mit Mehl aus Futterweizen.
Vier Referenten des 31. Bäko-Workshops stellen sich und ihre Themen in kurzen Videoclips vor.