Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, die Bundesakademie Weinheim und die Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg starten gemeinsam das Projekt „BackWeiter – Beraten. Bilden. Backen.“
Bundesakademie Weinheim
Zum fünften Mal ist der Wettbewerb German Chocolate Award an der Bundesakademie in Weinheim ausgerichtet
Weiterbildung sorgt dafür, dass Betriebe am Puls der Zeit bleiben und innovationsstark sind. Weiterbildung ist auch ein zentraler Baustein der Bundesakademie Weinheim.
Der Titel der Nachwuchstalente geht dieses Jahr nach Sachsen und Brandenburg. Unter dem Motto „Das Bäckerhandwerk der Zukunft“ konnten Niklas Preuß und Lilly Jahn die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend für sich gewinnen und freuen sich über attraktive Preise und Fortbildungsgutscheine.
Der Bäckermeister und Lebensmitteltechnologe Thomas Muschelknautz und der Marketing-Experte und Betriebswirt Dominic Stumpf leiten ab 15. Oktober 2025 gemeinsam die Bundesakademie in Weinheim.
Die Bundesakademie Weinheim bekommt eine neue Leitung. Der langjährige Direktor Bernd Kütscher gibt Ende Mai
Das Bäckerhandwerk befindet sich im Wandel und mit ihr die Bildung der Branche. Entsprechend wichtig ist der Austausch der verschiedenen Bäckerfachschulen und Akademien, die sich 2006 im ADB-Verbund vernetzt haben, unter Koordination der Bundesakademie Weinheim.
Die Bundesakademie Weinheim bietet am 4. und 5. März 2024 ein Seminar zur Food-Fotografie an.
Neu Deutsche Meisterin 2023 im Verkauf ist Marie Duesmann. Deutscher Meister der Bäckergeselen ist Max Baier,
Brotbotschafter und SPD-Vorsitzender Lars Klingbeil besuchte die Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. Vor allem das Nachwuchs- und Fachkräftethema wurde thematisiert.