Bundesakademie Weinheim

Dialog in Weinheim

Das Bäckerhandwerk befindet sich im Wandel und mit ihr die Bildung der Branche. Entsprechend wichtig ist der Austausch der verschiedenen Bäckerfachschulen und Akademien, die sich 2006 im ADB-Verbund vernetzt haben, unter Koordination der Bundesakademie Weinheim.

Weinheims neue Schokoladen-Sommeliers

Die im süßen Handwerk sehr dynamische Bewegung der Schokoladen-Sommeliers wächst weiter und erhöht sich um sieben Personen auf nunmehr 83 Absolventinnen und Absolventen. Wie gewohnt, wurden diese von der Bundesakademie Weinheim in Kooperation mit der Chocolate Academy Köln in fünf sehr intensiven Modulen sensorisch wie fachlich qualifiziert.

Worklab Bäckertheke als multimedialer Lernort

Ein interdisziplinäres Team bei Aichinger hat in einem intensiven Prozess für die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim das bislang einzigartige Worklab Bäckertheke entwickelt. Dieses ist als multimedialer Lernort konzipiert, der mobil und modular aufgebaut ist.

Weinheims 3. Bread Summercamp

Zum 3. Bread Summercamp der Bundesakademie Weinheim kamen 250 Gäste. Angereist aus Dubai, Österreich, der Schweiz und Schweden bekamen sie im Rahmen von 18 Workshops aktuelle Themen aus der Welt des Brotes von namhaften Referenten vermittelt.

Weinheim modernisiert und vergrößert

Die Bundesakademie Weinheim investiert in die nächste Modernisierung und Erweiterung. Gegen eine Spende können sich Absolventen, Seminargäste und Freunde der Akademie im Foyer auf personalisierten Zukunftsbausteine mit ihrem Namen verewigen.