Die Bundesakademie Weinheim bekommt eine neue Leitung. Der langjährige Direktor Bernd Kütscher gibt Ende Mai
Bundesakademie Weinheim
Das Bäckerhandwerk befindet sich im Wandel und mit ihr die Bildung der Branche. Entsprechend wichtig ist der Austausch der verschiedenen Bäckerfachschulen und Akademien, die sich 2006 im ADB-Verbund vernetzt haben, unter Koordination der Bundesakademie Weinheim.
Die Bundesakademie Weinheim bietet am 4. und 5. März 2024 ein Seminar zur Food-Fotografie an.
Neu Deutsche Meisterin 2023 im Verkauf ist Marie Duesmann. Deutscher Meister der Bäckergeselen ist Max Baier,
Brotbotschafter und SPD-Vorsitzender Lars Klingbeil besuchte die Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. Vor allem das Nachwuchs- und Fachkräftethema wurde thematisiert.
Die im süßen Handwerk sehr dynamische Bewegung der Schokoladen-Sommeliers wächst weiter und erhöht sich um sieben Personen auf nunmehr 83 Absolventinnen und Absolventen. Wie gewohnt, wurden diese von der Bundesakademie Weinheim in Kooperation mit der Chocolate Academy Köln in fünf sehr intensiven Modulen sensorisch wie fachlich qualifiziert.
Ein interdisziplinäres Team bei Aichinger hat in einem intensiven Prozess für die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim das bislang einzigartige Worklab Bäckertheke entwickelt. Dieses ist als multimedialer Lernort konzipiert, der mobil und modular aufgebaut ist.
Zum 3. Bread Summercamp der Bundesakademie Weinheim kamen 250 Gäste. Angereist aus Dubai, Österreich, der Schweiz und Schweden bekamen sie im Rahmen von 18 Workshops aktuelle Themen aus der Welt des Brotes von namhaften Referenten vermittelt.
Nach einem halben Jahr Ausbildungszeit konnte das Team der Bundesakademie Weinheim jetzt 30 neue Bäckermeisterinnen und Bäckermeister verabschieden.
Die Bundesakademie Weinheim investiert in die nächste Modernisierung und Erweiterung. Gegen eine Spende können sich Absolventen, Seminargäste und Freunde der Akademie im Foyer auf personalisierten Zukunftsbausteine mit ihrem Namen verewigen.