Die Verhandlungen für einen neuen Tarifvertrag für die 12.000 Azubis im Bäckerhandwerk sind vorerst gescheitert. Der Zentralverband des Bäckerhandwerks und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) konnten sich nicht einigen.
Azubi
Der Bamberger Bäcker Matthias Loskarn hat die Ausbildungsvergütung verdoppelt – und bekam dafür in den Lokalmedien und bei Facebook viel Aufmerksamkeit. Die Idee geht offenbar auf.
Anlässlich der Verkündigung des Brotes des Jahres 2023 sendete „Deutschlandfunk Kultur“ diese Woche ein Interview mit Bäckermeister Matthias Wolter aus Rosenheim. Unter dem Titel „Rettung für das Bäckerhandwerk“ unterhielt sich der Radio-Moderator mit dem Bäcker über den Zusammenhang einer langen Teigführung und dem Azubimangel.
Ab sofort können Ausbildungsbetriebe unter bestimmten Voraussetzungen Prämien für ihre Azubis beantragen.