Die Firma Hinnerbäcker aus der Wetterau nahe Frankfurt übernimmt die zwölf Filialen der früheren Bäckerei Mayer. Dies teilte die Insolvenzverwalterin Ulrike Hoge-Peters mit. Die 66 im Verkauf eingesetzten Mitarbeiter behalten ihre Jobs. Den 49 Beschäftigten in der Rödelheimer Backstube wurde bereits gekündigt.
Rund vier Millionen Euro investiert die Bäckerei Pappert in den Ausbau ihres Gebäudes in Poppenhausen (Hessen). Mit zusätzlichen 2.600 Quadratmetern hat sich die Fläche fast verdoppelt.
Die französische Nationalversammlung verpflichtet Supermärkte, verfallene Lebensmittel künftig an Hilfsorganisationen abzugeben. Derzeit werden die Reste im Müll entsorgt.
Führungswechsel: Im gegenseitigen Einvernehmen wird die Zusammenarbeit zwischen dem Hauptgeschäftsführer Amin Werner und dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks innerhalb der kommenden zwölf Monate beendet. Dies teilte der Verband mit.
Mit dem Brotlauf unterstützt der Landesinnungsverband für das Württembergische Bäckerhandwerk Projekte von Brot für die Welt.
Durch einen Großbrand wurden mehrere Gebäude der Pfalzgraf Konditorei zerstört – auch der erst fertig gestellte Neubau für 18 Millionen Euro. Die rund 350 Feuerwehrleute konnten den Brand nach sieben Stunden löschen.
In Italien bekommen Personen mit einer Glutenunverträglichkeit – Zöliakie – einen Zuschuss von 100 Euro im Monat für spezielles Brot. Da diese Förderung in Apotheken eingelöst werden kann – in Italien haben diese oft ein ähnliches Sortiment wie ein Reformhaus, wird dort glutenfreies Brot verkauft.
Jeder Deutsche wirft im Privathaushalt durchschnittlich 82 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg. Um dieser Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken, will Landwirtschaftsminister Christian Schmidt das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von einigen dauerhaltbaren Lebensmitteln wie Salz, Zucker und Getreide streichen lassen.
In der bolivianischen Hauptstadt La Paz streikten die Bäcker, um gegen das Ende der Staatshilfen beim Mehlpreis zu protestieren.
Die Europäische Kommission stimmt dem Zusammenschluss von D.E. Master Blenders 1753 und Mondelez International zu – unter Auflagen.