Mit Lösungen Zuversicht schaffen

Auch der Messerückblick von dem Ladenbauer Aichinger ist positiv: „Die Marktlage im Bäckerhandwerk ist besser, als es die Stimmung vor der Messe vermuten ließ. Die Messe und auch wir bei Aichinger haben in den vielen Gesprächen Impulse setzen und Lösungen aufzeigen können für die Herausforderungen, die die Marktveränderungen mit sich bringen“, sagt Markus Leonhardt, Leiter Business Development Frische-Handwerk. Die gegenwärtige Situation erfordert Unternehmertum. Wir haben mit Unternehmern gesprochen, die den Willen haben, sich zu verändern und sich für die Zukunft gut aufzustellen. Die Betriebe wägen sorgfältig ab und investieren in wirtschaftlich tragfähige sowie zukunftssichere Standorte. Bei den Ladenkonzepten liegt der Fokus auf optimierten Abläufen und auf einer attraktiven Warenpräsentation. Da setzt unser neues Thekenkonzept Stageline an. Es gilt, für die Kunden, die bewusst beim Bäcker einkaufen, die Aufenthaltsqualität zu steigern. Der geführte Kundenlauf und die zusätzliche Warenpräsentation auf der Theke auf Augenhöhe verbessern für die Kunden die Blickführung und erhöhen innere Ruhe zur Entscheidungsfindung an der Theke. Das sind die Erfolgsfaktoren für einen höheren Bon.“ Foto: Aichinger