Azubis werden zu Botschaftern

Nach dem Workshop an der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks in Gräfelfing im Herbst 2025 möchte das Unternehmen Walter Rau seine Nachwuchsarbeit systematisch ausbauen. Mit dem Programm „Rising Bakers meet Westfalia” soll der Schritt gelingen. Dabei setzt der Hersteller auf den Ansatz, junge Bäckerinnen und Bäcker nicht als Zielgruppe, sondern als Markenbotschafter einzusetzen. Die vier Meisterschüler der Akademie Valentin Russ, Oliver Welker, Lara Hueber und Levi Rube bilden den Kern des Programms.

Als Anwender der Marke zeigen sie über nutzereigene Inhalte, was den Beruf ausmacht. „Besonders wichtig wäre mir, ehrlich und authentisch zu zeigen, welche Freude das Handwerk machen kann und welche Möglichkeiten sich dadurch beruflich und persönlich ergeben”, sagt Welker. Kollege Russ ergänzt: „Das Thema, das Bäckerhandwerk moderner und authentischer nach außen zu präsentieren, halte ich für extrem wichtig für die Zukunft unserer Branche.”

Karriereangebot statt Werbeformat
Das Programm möchte Fachschulung zu Westfalia-Produkten mit Betriebsberatung, unternehmerischen Impulsen und Unterstützung bei der Content-Erstellung kombinieren – immer mit dem Menschen hinter dem Handwerk im Mittelpunkt.
„Angesichts der rückläufigen Zahl von Handwerksbäckereien konzentrieren wir uns auf junge Bäckerinnen und Bäcker – um sie zu inspirieren, zu unterstützen und zu Botschaftern des Handwerks zu machen“, sagt Harald Guimaraes, Head of Marketing B2C und B2B bei Bunge/Walter Rau. Akademieleiter Daniel Wolf begrüßt den Ansatz: „Es ist schön zu sehen, mit wie viel Motivation und Leidenschaft die nächste Generation unser Handwerk mitgestalten möchte. Genau dieser Austausch macht Projekte wie ‚Rising Bakers’ so wertvoll.”
Foto: Walter Rau