Nach dem Workshop an der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks in Gräfelfing im Herbst 2025 möchte das Unternehmen Walter Rau seine Nachwuchsarbeit 2026 systematisch ausbauen.
Walter Rau
Ein Ort, zwei Experten und ganz viele Ideen: Das ist das Walter Rau Backlabor. Die Backstube im Kleinformat am Produktionsstandort ist ein kreativer Hotspot von dem Kunden und das Team gleichermaßen profitieren.
Eine Umstellung des Wareneinsatzes ist ein guter Weg, die Preiserhöhungen abzufedern, meldet Walter Rau, Hersteller der Dachmarke Westfalia und gibt Tipps hinsichtlich Backfette, die nicht nur für den Umsatz, sondern auch für die Umwelt gut sind.