Türchen öffnen, Geschenke erhalten, Gutes tun – die Bäckerei Büsch aus Kamp-Lintfort hat erneut ihre Charity-Adventskalender-Aktion gestartet.
November 11, 2026
Dort wo im 19. Jahrhundert 28 Brauereien ihr Bier gekühlt haben, reift heute der Christstollen der Bäckerei Die Lohners. Zum traditionellen Anschnitt ist Ministerpräsident Gordon Schnieder in den historischen Lavakeller in Mendig gekommen hat den neuen „Vulkanstollen“ der Bäckerei enthüllt.
Der Leuchtturm, der das Erscheinungsbild des Messestandes des Backrings Nord auf der Südback prägte, sei zwar abgebaut, doch die Gespräche, Themen und Ideen würden noch lange nachhallen, meldet das Unternehmen.
Ein einfacher Zettel statt KI, überraschende Erkenntnisse aus über 8.000 Kundenstimmen und 700 Kilometer auf dem Rennrad: Beim zweiten „Weitblick“ des Bäckerinnungsverbandes West sei es um weit mehr als die aktuellen Herausforderungen der Branche gegangen, meldet der Verband.
„Die Meisterprüfung verlangt viel mehr als gute Backwaren. Sie müssen Ihr Handwerk praktisch beherrschen und fachliche Zusammenhänge erklären können“, sagte Helmut Wiedemann, geschäftsführender Vorstand der Bäko München, Altbayern und Schwaben bei der Meisterfeier des Jubiläumskurses M200 an der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Locham.
Tommaso Grollero (Foto) aus Italien wurde zum World Chocolate Master 2026 gekürt und sicherte sich damit einen der renommiertesten Titel der internationalen Schokoladenkunst. Den zweiten Platz belegte Lyu Haoran aus China, gefolgt von Keita Koshimizu aus Japan auf Rang drei.
Sie stehen für Bäckerhandwerk mit Humor, Kreativität und einer ordentlichen Portion Show: Auf der Südback unterstützen die Wildbaker Jörg Schmid und Johannes Hirth mit ihrem Bakertainment die Produkte von Westfalia von Walter Rau. Im Interview erzählen die Bäckermeister, wie ihre Zusammenarbeit mit Westfalia entstanden ist, warum sie die pflanzliche Butter-Alternative überzeugt.
Nach der Südback ist in diesem Jahr vor der Iba. In einem knappen Jahr, vom 24. bis 28. Oktober 2027, öffnet die Messe für Bäckerei, Konditorei und Snacks auf das Messegelände München wieder ihre Pforten. Damit findet die iba wieder in ihrem regulären Drei-Jahres-Turnus im Herbst statt.
Im kommenden Jahr könnten Werbungtreibende hierzulande mehr investieren. Diese Prognose von Nielsen, wie sich das Werbeverhalten der Unternehmen in den kommenden Jahr verändern könnte, liefert das jüngste „Annual Marketing Survey“, für das die Marktforscher Marketingverantwortliche aus Deutschland befragt haben.
Die Wiener Feinbäckerei Heberer erweitert die Führungsebene des Familienunternehmens. Seit Mitte 2026 verstärkt Albert Heberer (Mitte) als Cousin der Geschäftsführer Sandra (rechts) und Georg P. Heberer (links) das Führungsteam der fünften Generation.