Für die Bäcker der Zukunft: Die legendäre wie geniale „Sendung mit der Maus“ hat den Bäckermeister und Brot-Sommelier-Weltmeister Michael Kress in seiner Backstube in Weinheim besucht.
November 2026
Die Bundesakademie Weinheim hat mit einer feierlichen Eröffnung ein neues Technikzentrum eingeweiht. Rund 13,3 Millionen Euro investierte die Akademie in die Modernisierung des Gästehauses und die Erweiterung des Technologiezentrum. „Die Modernisierung eröffnet uns neue Möglichkeiten, praxisnah und auf höchstem Niveau auszubilden“, sagte Geschäftsführer Thomas Muschelknautz.
Neben politischen und ernsten Inhalten, postet Bäckermeister Christian Peter Brück auf seinem Facebook-Profil auch immer mal wieder Heiteres. So auch in dem Beitrag, indem es kracht und knuspert.
Den Nachwuchswettbewerb Brot-Chef 2026 des Schweizer Berufsverband Bäckerei & Confiserie haben Jael Bregy von der Bäckerei Reinhard in Bolligen und Amelie Reissnecker von der Bäckerei Leutwyler in Zofingen als Team „Mit Laib und Seele“ gewonnen.
Gleich drei Bäckereien aus Deutschland landen bei dem Ranking „The World’s 100 Best Bakeries 2026“ des internationalen Digital-Magazins „Worth a Journey“ auf den vordersten zehn Plätzen. Die Münchner Bio-Bäckerei Brothandwerk belegt sogar den ersten Platz.
In mehreren europäischen Ländern, darunter Belgien, Schweden, Luxemburg und Estland, haben Hacker mit Cyberattacken die Kühltechnik von Supermärkte angegriffen und heizten die Kühlregale hoch. Nun sind nach Medienberichten offenbar auch Märkte in Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen und Bayern ins Visier geraten.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks lehnt gemeinsam mit zahlreichen anderen Verbänden der deutschen Ernährungswirtschaft die vom Bund geplante Zuckersteuer und Plastiksteuer ab. Man sei enttäuscht über den Kurs der Bundesregierung, heißt es in einer Meldung, denn statt Unternehmen zu entlasten, Bürokratie abzubauen und Investitionen am Standort Deutschland zu erleichtern, plane die Regierung zwei neue Steuern, die zusätzliche Kosten und bürokratische Verpflichtungen mit sich bringen.
Vor zehn Jahren ist Natürlich Westfalia als eigenständige Marke gestartet – heute sei sie in vielen Backstuben fest etabliert, melden die Walter Rau Lebensmittelwerke in Hilter am Teutoburger Wald.