back.intern. 02/2026 – jetzt als ePaper herunterladen

Tradition trifft Zukunft: Jochen Baier meistert Herausforderungen, indem er Handwerk und Innovationen verbindet.

“Marketing, das Laune macht”: ChatGPT und andere KI-Assistenten unterstützen die Bäckerei Balzer in Backstube und Büro.

Bäcker werden Entwickler: Weil die Softwarelösungen am Markt zu standardisiert sind, entwickeln Julius und Vinzenz Brantner eigene Lösungen.

Wer hat die beste Brotidee?: Ein Mitarbeiter-Wettbewerb der Brotpiraten begeistert Kunden und fordert die Kollegen im Team.

Gut zu wissen: Hier finden Sie Tipps für die Suche nach unabhängiger Beratung und Finanzierung von Innovationsvorhaben.

Rekrutieren mit eigener App: Die Bäckerei Clement sucht mit einem eigenen Social-Media Tool nach Mitarbeitern – mit Erfolg.

“Der Großteil nutzt bereits KI”: Für Aiperia-Geschäftsführer Franz Seubert sichern Digitalisierung und KI die Zukunft der Branche.

Sauer macht lustig: Mit diesen frischen Rezeptideen von Social Media wecken Sie Frühlingsgefühle bei Kunden.

Alle Themen in dieser Ausgabe: