Traditionsbäckerei schließt für mehr Familienzeit

Das Bäckerehepaar Hilke und Hendrik Thiele aus Steinwedel schließen nach zehn erfolgreichen Jahren ihre beliebte Bäckerei Hennes Ende Juni, wie die “Hannoversche Allgemeine Zeitung” (HAZ) berichtet. Die Entscheidung sei ihnen nicht leichtgefallen. „Wir haben zwei kleine Kinder, die sich auch über mehr Zeit mit Mama und Papa freuen“, sagte Hendrik Thiele der Zeitung. Gemeinsam mit seiner Frau habe er ein Jobangebot in einer Kinder- und Jugendhilfeeinrichtung erhalten. Dort könnten sie mit den Kindern backen und neue Produkte entwickeln. „Wir machen das auch, da wir in der neuen Aufgabe auch sehr viel Sinnhaftigkeit mit dieser sozialen Aufgabe verbinden und es auch eine tolle Möglichkeit ist, neue Talente fürs backende Handwerk zu entdecken.“ Für die Bäckerei Hennes suche man nun eine Nachfolge. Diesen Schritt machen sie in erster Linie der Familie zuliebe, um mehr Zeit miteinander verbringen zu können, sagte Bäckermeister Thiele der „HAZ“. Wirtschaftliche Aspekte hätten keine Rolle gespielt, denn das Geschäft laufe gut. Das bestätigen auch die Kunden, indem sie den Betrieb zwei Jahre hintereinander zur beliebtesten Bäckerei in Niedersachsen wählten.

Foto: Sreenshot back.intern./ hennes-backhaus.de/