Wochenmarkt als Open-Air-Event ++ Südback ++ Ideen zur goldenen Jahreszeit ++ Zeitgemäße Arbeitskleidung ++ Unverwechselbare Gebäckideen – jetzt back.intern. 8/2024 als ePaper lesen
2024
Löhne und Gehälter von Vollzeitbeschäftigten in Deutschland sind 2023 deutlich angestiegen. Nach Angaben der Bundesanstalt für Arbeit verdienen Beschäftigte im Vergleich zum Vorjahr mit 3.796 Euro im Mittel 150 Euro mehr.
Ein neues KI-gestütztes Verfahren des Deutsche Instituts für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück hilft, Etikettenschwindel mit Bio-Eiern zu verhindern.
Grimmens Stadtbäckerei Kühl versorgt auch in diesem Jahr wieder die Crews der mehr als 100 Traditions- und Museumsschiffe der Hanse Sail mit täglich 1300 Brötchen.
Mit 130 teilnehmenden Gruppen, 59 Motto-Drucks und mehr als 250.000 Besuchern setzte der 44. Christopher-Street-Day (CSD) in Hamburg am Samstag, den 3. August, ein eindrucksvolles Zeichen für Toleranz.
Niedersachsens Landwirte sind enttäuscht über die diesjährige Weizenernte. Neben einer geringeren Erntemenge aufgrund der um 30 Prozent reduzierten Anbaufläche, sorgen sich viele Landwirte über einen zu geringen Proteingehalt des Getreides.
Ein neuer Yougov-Report deckt das aktuelle Nutzungsverhalten in Sozialen Medien auf. Laut der Untersuchung „Beyond the feed: Social Media Report 2024“ ist Facebook das soziale Medium für über 40-Jährige, Instagram, Youtube und Snapchat hingegen werden vor allem von unter 30-Jährigen genutzt.
Max Baier (21) und Lisa Marie Than (22) wurden in Erfurt zu Vertretern des deutsche Bäckerei- und Konditoren-Handwerks bei der diesjährigen 47. World Skills 2024 ernannt.
Erneuter Züchtungserfolg in Baden-Württemberg. Dank der Kooperation mit dem Bäckerhaus Veit aus Bempflingen konnte der pensionierte Pflanzenzüchter Jan Sneyd fünf vom Aussterben bedrohte, regional bedeutsame Getreidearten retten.
Eis-Croissants sind die neuen trendigen Sommerhits in den Madame Croissants Filialen in Köln, Karlsruhe und Hamburg.