Im Radio: Ingmar Krimmer

„Vom Pfarrhaus in die Backsube: So führt man eine moderne Dorfbäckerei“ lautet der Titel der neusten Folge des Bäckers des Podcasts „SWR1Leute“, in dem in der Kalenderwoche 50 der Bäcker des Jahres 2024 Ingmar Krimmer zu Gast ist. Er spricht über Dorfbäckerei in Untermünkheim im Landkreis Schwäbisch Hall, sein Aufwachsen mit neun Geschwistern in einer Pfarrersfamilie und seine Reise nach Kreta, wo er in Heraklion als Bäckermeister arbeitete. Ingmar Krimmer weiß, wie man ein Geschäft nicht nur erfolgreich, sondern auch ökologisch bewusst führt und wie verantwortungsvolle Mitarbeiterführung aussieht. Davon er erzählt er als Gast in „SWR1 Leute“. Hier gehts zum SWR-Podcast und dem Beitrag mit Ingmar Krimmer.