KI in der Backstube

Mit Künstlicher Intelligenz sagt das Start-up BäckerAI der Lebensmittelverschwendung den Kampf an. Wie die „Deutsche Handwerkszeitung“ berichtet, wollen drei ehemalige Wirtschaftsstudenten der Universität Würzburg mit ihrem mit ihrer Idee drei Probleme auf einemal lösen: die ständige Warenverfügbarkeit, die immense Lebensmittelverschwendung und die Kostenoptimierung. „Künstliche Intelligenz (KI) hilft, dass der Kunde um zehn Uhr morgens noch ein Croissant bekommt, nichts weggeschmissen werden muss und der Bäcker am Ende des Tages mehr Gewinn macht“, sagt Franz Seubert von BäckerAI.

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