Leitfaden Vegan backen
Vegan backen ist einfach und lohnt sich – das möchte der neue „Vegan-Leitfaden für Bäckereien“ zeigen, eine Veröffentlichung der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt in Zusammenarbeit mit Bäcker- und Konditormeister Thomas Backenstos von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest e.
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