Nachhaltig produzieren?
Die Broschüre „Nachhaltig Lebensmittel produzieren“ der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung gibt anhand von Praxisbeispielen und branchenspezifischen Hinweisen wertvolle Tipps für die Umsetzung in Bäckereien und Konditoreien. Auf 26 Seiten werden Fragen gestellt und Antworten gegeben zur Bedeutung von Nachhaltigkeit
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