Bio-Eier: Besseres Aroma
Der Geflügelwissenschaftler Prof. Dr. Michael Grashorn, Institut für Nutztierwissenschaften der Universität Hohenheim, hat Eier aus Bodenhaltung und Bio-Eier miteinander verglichen. „Besseres Aroma und etwas gesünder, aber mehr Keime und weniger Dotter“, lautete sein Bio-Eier-Fazit. Die Gründe: Frei laufende Bio-Hühner picken
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