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Beste Äcker, beste Bäcker

Im vergangenen Jahr ist der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland um mehr als zehn Prozent gestiegen. Auch auf der Südback in Stuttgart (22. bis 25. 10.2016) sind Bio-Backwaren, Rohstoffinnovationen und aktuelle Themen wie Glyphosphat ein großes Thema. Bio-Bäckermeister Franz Schmid von der Erzeugergemeinschaft OBEG Hohenlohe wird am Bioland-Gemeinschaftsstand (Halle 7, Stand E 19) demonstrieren, wie sich hochwertige Bio-Gebäcke ohne technische Enzyme und sonstige Zusatzstoffe herstellen lassen. Am 24. Oktober 2016 werden die besten Brote der Bioland-Bäcker von der diesjährigen Brotprüfung im Bäcker-Trend-Forum (Halle 1, Stand D71) ausgezeichnet. Alle Info finden Sie hier.