Unter dem Motto „Ein Herz für Mutti“ warb Bäcker Görtz im vergangenen Jahr rechtzeitig für den Muttertag. Der Filialist bot eine kleine Erdbeertorte aus Biskuit, Pudding und Erdbeeren in Herzform an.
2014
Nicht nur, dass der Mann nachts in eine Dresdener Bäckereifiliale eingebrochen und er nach einem Imbiss mit Getränk und Brötchen am Tatort seelenruhig eingeschlafen ist.
Seit fünf Wochen haben die 55 Mitarbeiter der ehemaligen Landbäckerei Grundmann in Dannau im Kreis Plön einem NDR-Bericht zufolge keinen Lohn bekommen und sind auch nicht krankenversichert. Der Geschäftsführer sei nicht mehr erreichbar.
Lisa Scherpel aus Essen hat mit der „Pann Su“, einer kreativen Kombination aus geröstetem Brotteig und schmackhaftem Sushi, den Kreativwettbewerb der Olper Meisterschüler gewonnen, bei dem es um tolle und neue Backwarenideen ging.
US-Präsident Barack Obama sucht einen neuen Chefkonditor. Bill Yosses, der bisherige Chef der Patissiers im Weißen Haus, gibt seinen Posten nach sieben Jahren auf.
Die Bäckerei Traublinger in Heimstetten ist mit dem Bayerischen Qualitätspreis ausgezeichnet worden worden.
Das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) hat jetzt im Auftrag der Bundesregierung gemeinsam mit den Sozialpartnern und Sachverständigen aus der betrieblichen Praxis eine neue dreijährige Berufsausbildung "Fachkraft für Speiseeis" entwickelt.
Öfter mal was Neues: Begrüßen Sie den Mai mit Maikäfern aus Hefeteig. Das sieht prima aus in der Theke und ist eine saisonale Attraktion für große und kleine Kunden.
WM-Special: Welche Aktionen lohnen sich? Und wie setzen Sie sie einfach um? Unser Special gibt Tipps und stellt neue Produkte vor.
Ideen & Aktionen: Sie mögen den Like-Daumen von Facebook? Den gibt es jetzt auch als Keks für Ihre Kunden. Wir nennen den Hersteller.
Konzepte & Trends: Während die Nachfrage nach Cronuts nicht so richtig in Schwung kommt, entwickeln Amerikas Trend-Bäcker schon neue Gebäck-Ideen. Wir stellen sie vor.
Special Liefer- & Verkaufsfahrzeuge: Was die Anbieter an ihren Fahrzeugen verbessert haben – und wie Sie mit einem rollenden Coffeeshop zu Ihren Kunden kommen.
Die zwei als Wild Bakers bekannten Schwaben Johannes Hirth und Jörg Schmid haben ein Hamburger Original ins Visier genommen: das Franzbrötchen.