Zum zweiten Mal hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in Berlin den „Tag des Deutschen Brotes“ ausgerichtet. In der restaurierten Industriehalle des E-Werks feierten rund 300 geladene Gäste aus Handwerk, Mittelstand und Politik die deutsche Brotkultur.
Wenn ein Kunde eine Bäckerei meidet, so liegt dies in den meisten Fällen an schlechtem Service im Verkauf. Service ist also ein ganz entscheidender Faktor für die Kundenbindung.
Kinder-Special: Die Kinder von heute sind die Kunden von morgen. Wir zeigen Beispiele, wie Sie Kinder und ihre Eltern für sich gewinnen können.
Ideen & Aktionen: Mit Backrezepten von gestern liegt die Bäckerei-Kurkonditorei Ehrenberger voll im Nostalgietrend. Wir verraten, wo die Rezepte herkommen.
Internet & Co.: Die vielen Kochshows im Fernsehen haben einen jungen Bäckermeister animiert – jetzt dreht er in Eigenregie Backshows. Was sein Chef dazu sagt.
Special Teiglinge: Wir stellen Spezialprodukte vor, mit denen Sie Ihr Sortiment abrunden können und geben einen Rezepttipp, mit dem Sie Eisdielen Konkurrenz machen können.
Die Erlenbacher Backwaren GmbH hat den Verkauf ihrer Tiefkühlkuchen Beeren-Mix-Buttermilchschnitten wegen möglicher gesundheitlicher Gefahren gestoppt.
Der SGU-Leitfaden Bäckerei des rheinland-pfälzischen Ernährungsministeriums stellt vor allem auf die vielfältigen Gefahren bei der Verwendung von Maschinen wie Teigknet- und Rührmaschinen, Backöfen und Fritteusen ab.
Das Projekt McHome in Osnabrück soll nach erfolgreicher Testphase jetzt in Dauerbetrieb gehen.
Eine prima Sommeraktion war in der Bäckerei Förch’s Besenbrot aus Erlenbach bei Heilbronn die türkische Woche. Der Clou war der Auftritt einer Bauchtänzerin in Café und Außenbereich.
Ein halbes Jahr vor der Eröffnung ist die Branchenmesse Südback Veranstalterangaben zufolge schon so gut wie ausgebucht.
Karlchen’s Backstube will bis Monatsende einen Erweiterungsbau am Unternehmenssitz im nordrhein-westfälischen Löhne abschließen.
Die Tierschutzstiftung Vier Pfoten hat eine Smartphone-App für Supermarktbackwaren entwickelt.