Tipp

„Weizenwampe“ – Wappnen Sie sich!

Starke Zunahme, Diabetes und Krebs, Herzkrankheiten, Arthrose oder Hautausschläge können laut Autor Dr. William Davis durch den Verzehr von Weizen ausgelöst oder gefördert werden. Auch gesunden Menschen rät der Mediziner deshalb zu einer weizenfreien – ja sogar getreidefreien – Ernährung. Und es ist zu befürchten, dass sich auch in Deutschland viele Menschen den neuen Diät-Trend zu Herzen nehmen (siehe Jubel-Rezensionen bei Amazon). Bäcker beziehungsweise ihre Ernährungsberaterinnen sollten sich mit dem Buch vertraut machen, Gegenargumente formulieren und den Verkäuferinnen an die Hand geben.