Die Mannheimer kennen den Geruch, aber diese Woche war er wieder besonders intensiv. Ein süßlicher Kakaogeruch habe in den Morgenstunden in der Luft gelegen.
Schokolade
In einem kurzen Reel gibt Antonia Arera, Leiterin der Chocolate Academy Köln, Tipps zur Verarbeitung von Schokolade.
Coole Konditorei + Eisherstellung + Einrichtungstrend – jetzt back.intern. 1/2021 lesen
Hauptproduktionsländer fordern erstmals einen Mindestpreis für Kakao.
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Ideen & Aktionen: Mit Dinkel und Weizen im Blumenbeet vor dem Laden macht eine Bäckerei auf den regionalen Anbau ihres Bio-Getreides aufmerksam. Nachahmenswert.
Internet & Co.: Zeitgemäßes Marketing betreibt die Dresdner Kexerei mit Videos auf Youtube. Besonders beliebt: der Kexerei-Song mit Rapper Secret G.
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