Jürgen Ellerkamp

Schapfenmühle: Tipps für das neue Mehl

„Je nach Niederschlagsverteilung fallen die Qualitäten und Erträge recht unterschiedlich aus“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der Schapfenmühle, bei der Präsentation des neuen Ernteberichts, und gab Tipps, wie mit dem neuen Mehl gebacken werden sollte.