In 18 Tagen ist es soweit: Am 26. bis 28. Oktober 2025 findet in Bonn
Bäko
Der Preis für Kakao schwankt stark und steigt im Durchschnitt seit Jahren an. Die Bäko-Zentrale hat das Produkt Choviva zu ihrem Produkt des Jahres 2025 gekürt und einen überregionalen Rezeptwettbewerb unter dem Titel „Backen mit ChoViva“ initiiert. Ziel sei es, Rezeptideen aus dem Bäckerei- und Konditoreihandwerk zu fördern und Choviva in der Praxis sichtbar zu machen.
Die Bäckerei Guter Gerlach in Eschwege hat in Kooperation mit der Bäko und dem Einrichter Korte die erste hybride Filiale mit dem digitalen Shopkonzept Bäko-AutoPOS eröffnet.
Die kleine Box von Shop-IQ hat es in sich: Sie vernetzt Ladenbacköfen, Kaffeemaschine, Ladenkassen, digitale Preisauszeichnung, Displays und HACCP-Temperaturüberwachung. Und sie hilft, die Energiekosten zu senken.
Die Bäko-Organisation spendet 300.000 Euro für die Ukraine-Hilfe von UNO-Flüchtlingshilfe und Deutsches Rotes Kreuz.
Dehoga Bayern dun Veranstalter Afag ziehen positives Fazit nach der Hoga 2021.
Die Gastronomen Tim Mälzer, Tim Raue und The Duc Ngo (v. l. n. r.) haben sich zusammengetan und bieten mit der Gastro Selbsttest GmbH Corona-Selbsttests an.
Die Bäko hat ihre Teilnahme an der Internorga 2021 abgesagt. Sie werde nicht wie bislang auf der Messe vertreten sein, meldet die Genossenschaft.
Die Hoga soll im Februar 2021 die die erste große Gastronomie-Fachmesse sein, die in Deutschland und Österreich wieder stattfindet.
Die Südback 2020 soll wie geplant vom 17. bis 20. Oktober 2020 stattfinden. Geplant wird mit fünft statt sechs Hallen und 55.000 Bruttoquadratmeter Ausstellungsfläche – 10.000 weniger als 2019.